Ingredientes:
- 150 g de seitán
- 1 brócoli
- 3 o 4 patatas tamaño medio
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de maizena (harina de maíz)
- Salsa de soja
- Vino blanco
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 2/3 de vaso de agua (o 2/3 de vaso de caldo vegetal)
- Aceite y sal
Elaboración:
Se corta el seitán en filetes grandes y se deja en un bol con un “chupito” de vino blanco y otro de salsa de soja macerando durante un par de horas (yo lo hice media hora y estaba bueno también)
Aparte en otro bol más pequeño echar otro chupito de salsa de soja y otro de vino blanco con la cucharada de maizena y remover bien hasta que se mezcle todo.
Aparte calentar los ¾ de vaso de agua en el microondas durante 3 o 4 minutos (hasta que hierva) y cuando lo saquemos, añadirle la pastilla de caldo y remover para que se diluya.
Nota: también se puede diluir en un cazo, pero así no se mancha y tarda menos. Si se tiene el caldo no hace falta calentarlo.
Se cortan los dientes de ajo en trocitos y en una sartén, cubriéndola de aceite, se añaden junto con los filetes de seitán. Cuando cojan color se sacan de la sartén y se reservan para luego añadirlos de nuevo.
Con el brócoli ya cortado en "arbolitos" se le añaden a la sartén con los ajos y se rehoga durante 3 o 4 minutos.
Tras esto, se añade el seitán las patatas, el caldo y la "salsa". Se mezcla todo bien, se tapa y se deja cocinando de 5 a 7 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario